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| La mazamorra morada de sangrecita con harina de camote ayuda a prevenir la anemia. Foto: referencial |
Mazamorra morada de sangrecita con harina de camote
Aprende a preparar una mazamorra morada nutritiva de sangrecita con harina de camote, que ayuda a prevenir la anemia.
Esta novedosa receta permite alimentar a los niños menores de 36 meses, de una manera saludable. Se trata de una nutritiva y saludable mazamorra morada de sangrecita con harina de camote.
¿Cuáles son los ingredientes?
- 1/2 unidad de maíz morado
- 1 cucharada al ras de sangrecita de cerdo
- 1/3 de taza de piña
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/4 de unidad de membrillo
- Canela al gusto
- Clavo de olor al gusto
- 2 cucharadas y 1/2 de harina de camote
¿Cómo se prepara?
- Hierve el maíz morado, con la canela, el clavo de olor, la piña y el azúcar rubia.
- En otra olla hierve la sangrecita con agua, canela, clavo de olor y una pizca de azúcar. Cuando esté bien cocida, cuélala y licúala.
- Cuela el maíz, la piña y la canela. Coloca el líquido en una olla.
- Disuelve la harina de camote en un poco de agua fría y luego agrégala a la olla de agua hirviendo. Mueve constantemente.
- Lava bien el membrillo, pélalo, licúalo y agrégalo a la preparación.
- Agrega la sangrecita licuada a la olla y mueve bien. Apaga el fuego.
- ¡Ya puedes servir la deliciosa mazamorra!